スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

麻婆茄子の活用レシピ

レトルトの「麻婆茄子の素」を活用したレシピ2つです。
「麻婆茄子の焼きチーズ丼」と「麻婆茄子の揚げパン」。

今回使用したのはニッポンハムの「中華名菜」シリーズ。
ひき肉は入っているので、茄子を炒めて素を加えるだけ。

普通に食べても美味しいのですが、ちょっとアレンジしてみました。
DSC03445.jpg











麻婆茄子の焼きチーズグリル
DSC03461.jpg

【材料】~1人分~
茄子(乱切り) 3本
温かいごはん  200g
スライスチーズ 1枚
麻婆茄子の素  1袋
辛味油(付属) 1袋
パン粉     適量
サラダ油    大さじ1




【作り方】
①熱したフライパンに油を入れて、茄子を強火で炒める。焼き色がついてきたら麻婆茄子の素を加えて炒め合わせる。
DSC03477-1.jpg




②耐熱皿にごはんと①を盛り辛味油をかけ、チーズとパン粉をのせてグリルで焼く。こんがりと焼き色がついたら完成。
DSC03477-2.jpg











麻婆茄子の揚げパン
DSC03481.jpg

【材料】~5個分~
茄子(乱切り) 3本
食パン(サンドウィッチ用) 10枚
麻婆茄子の素  1袋
辛味油(付属) 1袋
サラダ油    大さじ1
揚げ油     適量
小麦粉・水   各大さじ2




【作り方】
①熱したフライパンに油を入れて、ナスを強火で炒める。焼き色がついたら麻婆茄子の素・辛味油を加えて炒め合わせる。
DSC03481-1.jpg




②パンを手で潰す(この方が具をしっかりはさめます)。
DSC03483-2.jpg




③真ん中に①を盛り、フチに混ぜ合わせた小麦粉と水を塗る。その上からパンをのせ、フチをしっかりと合わせる。
DSC03485-3.jpg




④170℃の油で焼き色がつくまで揚げたら完成。
DSC03491-4.jpg





サンドウィッチ用ではなく、普通の食パンでも出来ます。
その際は、「みみ」を落として作ります。
落とした「みみ」も、そのまま揚げると揚げパンに変身。
お好みで砂糖やシナモンをまぶすと更にGOODです。
DSC03493.jpg






スポンサーサイト

コメントの投稿

非公開コメント

プロフィール

星野訓生

Author:星野訓生
野菜ソムリエ
日本野菜ソムリエ協会講師

豊富な調理経験をもとに、野菜を中心にした企業・飲食店向けメニュー開発や、家庭料理レシピを提案する。

【著書】
「日本野菜ソムリエ協会の人たちが本当に食べている美人食」
(共著・祥伝社)

「からだにいい食べ方」   (2013秋.文芸社)

【コンテスト受賞歴】
2014年6月
我が家のとっておき
夏のトマトレシピコンテスト
夏のトマトレシピ部門 
優秀賞受賞
○トマトの冷奴

2014年6月
第1回
ゲンキのモトレシピコンテスト 
我が家の一番レシピ 
オイシックス賞受賞
○ナポリタンうどん

KJC賞
○ジャガイモのお好み焼き

編集室賞
○ナス餃子

2013年10月
全国ゴーヤー料理レシピコンテスト2013
チューリップ賞受賞
○ゴーヤーのきんぴら

2013年8月
家族で楽しむこどもごはん
人参レシピコンテスト 優秀賞
○キャロット・ヌードル・スープ

2013年7月
クックパッド×アサヒビール
お手軽チーズおつまみレシピ 家族で囲む!おかづまみ賞受賞
○豆腐キムチのチーズグリル

2013年6月
クックパッド 
我が家のラーメンレシピ びっくりアレンジ賞受賞
○丸ごとトマト添え、冷やし塩ラーメン

2012年11月
北海道のほたてスピードレシピコンテスト 前菜部門受賞
○ほたてと香味野菜のスパイスたたき

2012年10月
アサヒオフに合う
ヘルシーおつまみレシピ
うまいオフ賞受賞
○茄子と蛸のサンラータン炒め

2012年9月
おきなわ食材 レシピねっと
全国ゴーヤ料理
レシピコンテスト2012
沖縄ホーメル賞
○ゴーヤとスパムのスパゲティ

2012年8月
ナスラックKitchen
あなたの自慢レシピ 掲載賞
○イタリア風トマトそうめん

2012年4月
象印
第13回
わが家の自慢料理コンテスト入賞
○野菜たっぷり!
肉巻きチーズコロッケ

2012年4月
アサヒビール×羅臼漁業組合
ウニレシピコンテスト 金賞受賞
○ウニと菜の花のたまご丼

2012年3月
ミツカン
「みんなのオリジナル鍋
    レシピコンテスト」
準グランプリ受賞
○アボカド蒸し鍋

2012年2月
亀田製菓
「COFFEEに合う 
    変わり種グランプリ」
グッドアイデア賞 受賞
○柿の種のアボカドクロワッサン

2012年1月
サントリー 金麦
「華やか米レシピ」
金麦賞 受賞
〇ポーク肉巻きおにぎり

2011年12月
ダイエー
「うち鍋55 
  鍋レシピコンテスト」
優秀賞受賞
〇アボカドのカレー鍋

2011年11月
JA全農新潟×クックパッド
「わが家のおにぎりレシピ」
大人のおにぎり賞受賞
〇照り焼きマイタケにぎり

2011年11月
アサヒビール
「ズバうま!秋のおつまみ」
優秀賞受賞
〇ナスのピリ辛味噌田楽焼き

2011年11月
ドクターズプラザ
「第二回えむぞぅくん健康レシピ大賞」特別賞受賞
〇キンピラゴボウの温玉ごはん

2011年10月
アサヒビール「オリジナル鮭レシピコンテスト」金賞受賞
〇鮭とアボカドのクロワッサン

2011年10月
雪国まいたけ&富士シティオ「きのこレシピ」最優秀作品
〇エリンギの
  ミートーソースグリル
〇たっぷりキノコの
      トマトカレー

2011年9月
TBSテレビ はなまるマーケット「サケ料理選手権」優勝
〇サケとトマトのだし茶漬け

2011年7月
キリン「午後の紅茶おいしい無糖」と楽しむ手軽で簡単!トッピングサンドレシピ コンテスト アイディア賞受賞
○アボカドのタルタル・クロワッサン

2011年6月
宝酒造「あなたの極旨おつまみレシピコンテスト」優秀賞受賞
○長ネギと納豆の包み焼き
○アスパラガスの味噌焼き
○グリーンピースとしらすのフリット


mytaste.jp

最新記事
最新コメント
最新トラックバック
月別アーカイブ
カテゴリ
ブロとも一覧

嵯峨青果食品ブログ 安心・安全の京野菜をおとどけ

横浜市都筑区、センター南「 さくカイロプラクティック 」腰痛、肩こり、頭痛、骨盤矯正、慢性疲労など

わんこの目線で、神社巡りをするのでR♪
検索フォーム
RSSリンクの表示
リンク
パすけ食堂
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QR
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。