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Soup Stock Tokyo 活用術  芽キャベツ入り、オマール海老のビスクうどん

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Soup Stock Tokyoで購入したスープ「オマール海老のビスク」を活用したレシピです。
もともと、しっかりとした味で美味しいスープなので、出来るだけシンプルな調理&具で考えました。
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使用する具は「芽キャベツ」。
一口大のかわいいキャベツ。
「トマトの小さい版」でミニトマトがあるように、
キャベツには、この「芽キャベツ」があります。
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調理も簡単!
是非、試してみてください。








【材料】~1人分~
オマール海老のビスクスープ 1袋
芽キャベツ    4個
ミニトマト    2個
ニンニク     1片
鷹の爪(小口切り)1本
うどん      1/2玉
サラダ油・酒   各大さじ1/2
胡椒       少々



【作り方】
①芽キャベツは水で良く洗い、耐熱皿に入れる。ラップをして酒を振り、レンジ500Wで2分加熱。
RIMG13107-1.jpg




②熱したフライパンに油を入れ、中火で、潰して皮と芯を取ったニンニクを焼く。ほんのりと焼き色がついたら①を加えて強火で炒める。
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③芽キャベツにも焼き色がついたら鷹の爪を入れてサッとひと炒め。熱湯で袋の表示通りに温めたスープを流し入れる。
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④沸騰したら弱火にして半分に切ったトマトを加えて1分煮る。器に茹で揚げたうどんを入れ、スープを流し入れる。最後に胡椒を振ったら完成。
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No title

おはようございます、お邪魔します!
ホカホカと温かくてこの時期ピッタリ!美味しそうですね。
エビの味もしっかり出てそうで、あ~お腹すいてきましたよ(´▽`)

コメント、ありがとうございます!

身体が温まるので、特にこの時期にはおススメですよ。

ブログ、拝見しました☆
西武秩父の「豚みそ丼」、美味しそう♪

プロフィール

星野 訓生

Author:星野 訓生
野菜ソムリエ
日本野菜ソムリエ協会講師

豊富な調理経験をもとに、野菜を中心にした企業・飲食店向けメニュー開発や、家庭料理レシピを提案する。

【著書】
「日本野菜ソムリエ協会の人たちが本当に食べている美人食」
(共著・祥伝社)

「からだにいい食べ方」   (2013秋.文芸社)

【コンテスト受賞歴】
2014年6月
我が家のとっておき
夏のトマトレシピコンテスト
夏のトマトレシピ部門 
優秀賞受賞
○トマトの冷奴

2014年6月
第1回
ゲンキのモトレシピコンテスト 
我が家の一番レシピ 
オイシックス賞受賞
○ナポリタンうどん

KJC賞
○ジャガイモのお好み焼き

編集室賞
○ナス餃子

2013年10月
全国ゴーヤー料理レシピコンテスト2013
チューリップ賞受賞
○ゴーヤーのきんぴら

2013年8月
家族で楽しむこどもごはん
人参レシピコンテスト 優秀賞
○キャロット・ヌードル・スープ

2013年7月
クックパッド×アサヒビール
お手軽チーズおつまみレシピ 家族で囲む!おかづまみ賞受賞
○豆腐キムチのチーズグリル

2013年6月
クックパッド 
我が家のラーメンレシピ びっくりアレンジ賞受賞
○丸ごとトマト添え、冷やし塩ラーメン

2012年11月
北海道のほたてスピードレシピコンテスト 前菜部門受賞
○ほたてと香味野菜のスパイスたたき

2012年10月
アサヒオフに合う
ヘルシーおつまみレシピ
うまいオフ賞受賞
○茄子と蛸のサンラータン炒め

2012年9月
おきなわ食材 レシピねっと
全国ゴーヤ料理
レシピコンテスト2012
沖縄ホーメル賞
○ゴーヤとスパムのスパゲティ

2012年8月
ナスラックKitchen
あなたの自慢レシピ 掲載賞
○イタリア風トマトそうめん

2012年4月
象印
第13回
わが家の自慢料理コンテスト入賞
○野菜たっぷり!
肉巻きチーズコロッケ

2012年4月
アサヒビール×羅臼漁業組合
ウニレシピコンテスト 金賞受賞
○ウニと菜の花のたまご丼

2012年3月
ミツカン
「みんなのオリジナル鍋
    レシピコンテスト」
準グランプリ受賞
○アボカド蒸し鍋

2012年2月
亀田製菓
「COFFEEに合う 
    変わり種グランプリ」
グッドアイデア賞 受賞
○柿の種のアボカドクロワッサン

2012年1月
サントリー 金麦
「華やか米レシピ」
金麦賞 受賞
〇ポーク肉巻きおにぎり

2011年12月
ダイエー
「うち鍋55 
  鍋レシピコンテスト」
優秀賞受賞
〇アボカドのカレー鍋

2011年11月
JA全農新潟×クックパッド
「わが家のおにぎりレシピ」
大人のおにぎり賞受賞
〇照り焼きマイタケにぎり

2011年11月
アサヒビール
「ズバうま!秋のおつまみ」
優秀賞受賞
〇ナスのピリ辛味噌田楽焼き

2011年11月
ドクターズプラザ
「第二回えむぞぅくん健康レシピ大賞」特別賞受賞
〇キンピラゴボウの温玉ごはん

2011年10月
アサヒビール「オリジナル鮭レシピコンテスト」金賞受賞
〇鮭とアボカドのクロワッサン

2011年10月
雪国まいたけ&富士シティオ「きのこレシピ」最優秀作品
〇エリンギの
  ミートーソースグリル
〇たっぷりキノコの
      トマトカレー

2011年9月
TBSテレビ はなまるマーケット「サケ料理選手権」優勝
〇サケとトマトのだし茶漬け

2011年7月
キリン「午後の紅茶おいしい無糖」と楽しむ手軽で簡単!トッピングサンドレシピ コンテスト アイディア賞受賞
○アボカドのタルタル・クロワッサン

2011年6月
宝酒造「あなたの極旨おつまみレシピコンテスト」優秀賞受賞
○長ネギと納豆の包み焼き
○アスパラガスの味噌焼き
○グリーンピースとしらすのフリット


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