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FARM ENTERTAINMENT at 遠藤農園

RIMG911-1.jpg


日本野菜ソムリエ協会が開催している当イベント。

週末・農業体験のイベントです。

農主の遠藤さんの畑をお借りして、
都心から近いこの場所で、
このような機会が得られるのはとっても貴重。

私が野菜ソムリエの勉強をしている時に
良くお世話になりました。

最近は、なかなか時間がとれずに、
気づいてみたら数年ぶりの参加。

ちょっとドキドキしながらの参加でしたが、
相変わらずの、遠藤さんの素敵な笑顔を見てホッとしました。

「この時期の蚊は、パワーアップしてるから気をつけて」との
アドバイスを、遠藤さんから頂きながら、いざ、収穫へ。



今回体験できるのは
9月ということもあり、
「最後の夏野菜」と「茄子」の収穫がメイン。
RIMG911-2.jpg





これは、ちょっと珍しい最長40センチにもなる「マーボーナス」。
料理名ではありません。
茄子の「品種名」なんです。
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これは大きくなりすぎた「オクラ」。
(20センチくらい)
オクラはこのように「上に向かって」育ちます。
ここまで大きくなると「筋」が多くなり、
食べるのにはかなり厳しくなります。
RIMG911-4.jpg





収穫した野菜です。
左上は「ルッコラ」。
右上は「白と緑のキュウリ」。
RIMG911-5.jpg





遠藤さんの畑には所々こんなものが・・・。
これ、なんだか分かりますか?
RIMG911-6.jpg



答えは「ニラ」です。

ニラの繁殖力は強く、自力でどんどん増えていき、
気づくと「あれ、こんなところにもニラが・・・」
となってしまうとのことでした。





収穫して母屋に帰ってくると
秋、冬の準備が進められていました。
白菜とブロッコリー。
RIMG911-7.jpg





最後に、協会の方が、収穫した野菜で料理を作ってくれ
みんなで美味しく頂きました。


久々に「FARM」に参加して感じるのは「畑の臭い」。
「土の香り」や「草木、野菜の香り」。

普段生活していて、
スーパー等で野菜を買っていると
つい忘れてしまいがちなのですが、
「野菜・果物は土と一緒に育っている」ということを実感します。

「野菜作りを勉強するということは、
土や雑草、虫(害虫)を勉強するということ」と
真っ黒に「畑焼け(日焼け)」した
遠藤さんがおっしゃっていました。

当たり前のことを思い出させてくれる「農業体験」。

みなさんも、機会があれば、是非、参加してみてくださいね。




「FARM ENTERTAINMENT」は一般参加可能です。
ご興味のある方は
「日本野菜ソムリエ協会」のHPを参照してください。








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プロフィール

星野訓生

Author:星野訓生
野菜ソムリエ
日本野菜ソムリエ協会講師

豊富な調理経験をもとに、野菜を中心にした企業・飲食店向けメニュー開発や、家庭料理レシピを提案する。

【著書】
「日本野菜ソムリエ協会の人たちが本当に食べている美人食」
(共著・祥伝社)

「からだにいい食べ方」   (2013秋.文芸社)

【コンテスト受賞歴】
2014年6月
我が家のとっておき
夏のトマトレシピコンテスト
夏のトマトレシピ部門 
優秀賞受賞
○トマトの冷奴

2014年6月
第1回
ゲンキのモトレシピコンテスト 
我が家の一番レシピ 
オイシックス賞受賞
○ナポリタンうどん

KJC賞
○ジャガイモのお好み焼き

編集室賞
○ナス餃子

2013年10月
全国ゴーヤー料理レシピコンテスト2013
チューリップ賞受賞
○ゴーヤーのきんぴら

2013年8月
家族で楽しむこどもごはん
人参レシピコンテスト 優秀賞
○キャロット・ヌードル・スープ

2013年7月
クックパッド×アサヒビール
お手軽チーズおつまみレシピ 家族で囲む!おかづまみ賞受賞
○豆腐キムチのチーズグリル

2013年6月
クックパッド 
我が家のラーメンレシピ びっくりアレンジ賞受賞
○丸ごとトマト添え、冷やし塩ラーメン

2012年11月
北海道のほたてスピードレシピコンテスト 前菜部門受賞
○ほたてと香味野菜のスパイスたたき

2012年10月
アサヒオフに合う
ヘルシーおつまみレシピ
うまいオフ賞受賞
○茄子と蛸のサンラータン炒め

2012年9月
おきなわ食材 レシピねっと
全国ゴーヤ料理
レシピコンテスト2012
沖縄ホーメル賞
○ゴーヤとスパムのスパゲティ

2012年8月
ナスラックKitchen
あなたの自慢レシピ 掲載賞
○イタリア風トマトそうめん

2012年4月
象印
第13回
わが家の自慢料理コンテスト入賞
○野菜たっぷり!
肉巻きチーズコロッケ

2012年4月
アサヒビール×羅臼漁業組合
ウニレシピコンテスト 金賞受賞
○ウニと菜の花のたまご丼

2012年3月
ミツカン
「みんなのオリジナル鍋
    レシピコンテスト」
準グランプリ受賞
○アボカド蒸し鍋

2012年2月
亀田製菓
「COFFEEに合う 
    変わり種グランプリ」
グッドアイデア賞 受賞
○柿の種のアボカドクロワッサン

2012年1月
サントリー 金麦
「華やか米レシピ」
金麦賞 受賞
〇ポーク肉巻きおにぎり

2011年12月
ダイエー
「うち鍋55 
  鍋レシピコンテスト」
優秀賞受賞
〇アボカドのカレー鍋

2011年11月
JA全農新潟×クックパッド
「わが家のおにぎりレシピ」
大人のおにぎり賞受賞
〇照り焼きマイタケにぎり

2011年11月
アサヒビール
「ズバうま!秋のおつまみ」
優秀賞受賞
〇ナスのピリ辛味噌田楽焼き

2011年11月
ドクターズプラザ
「第二回えむぞぅくん健康レシピ大賞」特別賞受賞
〇キンピラゴボウの温玉ごはん

2011年10月
アサヒビール「オリジナル鮭レシピコンテスト」金賞受賞
〇鮭とアボカドのクロワッサン

2011年10月
雪国まいたけ&富士シティオ「きのこレシピ」最優秀作品
〇エリンギの
  ミートーソースグリル
〇たっぷりキノコの
      トマトカレー

2011年9月
TBSテレビ はなまるマーケット「サケ料理選手権」優勝
〇サケとトマトのだし茶漬け

2011年7月
キリン「午後の紅茶おいしい無糖」と楽しむ手軽で簡単!トッピングサンドレシピ コンテスト アイディア賞受賞
○アボカドのタルタル・クロワッサン

2011年6月
宝酒造「あなたの極旨おつまみレシピコンテスト」優秀賞受賞
○長ネギと納豆の包み焼き
○アスパラガスの味噌焼き
○グリーンピースとしらすのフリット


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