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2012年・正月 北海道紀行  ~1/2~

昨年9月、TBSテレビ「はなまるマーケット」の
「サケ(鮭)料理選手権」というレシピコンテストに参加しました。


DSCF4954_convert_20120106144249.jpg
その時のレシピがこちら。「サケとトマトのだし茶漬け」


お陰さまで優勝し、その優勝商品が「旅行」。

場所は北海道。

自由旅行ではなくツアー旅行だったのですが、

そのツアータイトルが
「日本のてっぺんで迎える2012年幕開け!
 ゆったりめぐるお正月縁起旅」というもの。

「日本のてっぺん」とは最北地・宗谷岬。
DSCF9100_convert_20120106144420.jpg


残念ながら天候に恵まれず、日の出を見ることはできなかったのですが、冬の北海道の「極寒」を実感できました。


DSCF9113_convert_20120106144611.jpg



このツアーは「開運」という文字も入っています。

何が開運?

初日に泊まったホテルの住所が「開運町」。

そして、同じく開運町にある温泉につかり、

神主が常駐する日本最北の神社でお参り。

DSCF9097_convert_20120106145312.jpg



その後は北海道を満喫!という流れで、猿払(さるふつ)という地を訪ねました。

そこは稚内・宗谷岬から程近く、ホタテが有名なところで、昼食もホタテづくし。
DSCF9126_convert_20120106145810.jpg




そんなに食べれない・・・、という程のホタテ御膳をいただいた後は、クッチャロ湖へ。

クッチャロ湖ではオジロワシや白鳥を見学。
DSCF9129_convert_20120106145952.jpg


それから旭川方面に向かい、その日の宿である、大雪山国立公園内の「層雲峡(そううんきょう)」温泉へ。

ここは「にっぽんの温泉100選」にも選ばれたところ。



旅館内にある3つの温泉を制覇(?)し、翌日は層雲峡内にある「銀河の滝」を見学。

さすがに真冬日(一日中氷点下)が続く地だけあり、滝はほとんど凍っていました。
DSCF9136_convert_20120106151009.jpg


小樽へ向かう後半は、次のブログでアップします。


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No title

ホタテ料理がとっても美味しそうですね!
ホタテ大好きな私としてはかなり興味津々です。
だけど真冬の北海道、寒さはとんでもないでしょうね…。

大きいホタテで食べ応えがあり、とても美味しく頂きました。
今度、猿払で買ったホタテのレシピをアップしますので、見てもらえると嬉しいです。
プロフィール

星野訓生

Author:星野訓生
野菜ソムリエ
日本野菜ソムリエ協会講師

豊富な調理経験をもとに、野菜を中心にした企業・飲食店向けメニュー開発や、家庭料理レシピを提案する。

【著書】
「日本野菜ソムリエ協会の人たちが本当に食べている美人食」
(共著・祥伝社)

「からだにいい食べ方」   (2013秋.文芸社)

【コンテスト受賞歴】
2014年6月
我が家のとっておき
夏のトマトレシピコンテスト
夏のトマトレシピ部門 
優秀賞受賞
○トマトの冷奴

2014年6月
第1回
ゲンキのモトレシピコンテスト 
我が家の一番レシピ 
オイシックス賞受賞
○ナポリタンうどん

KJC賞
○ジャガイモのお好み焼き

編集室賞
○ナス餃子

2013年10月
全国ゴーヤー料理レシピコンテスト2013
チューリップ賞受賞
○ゴーヤーのきんぴら

2013年8月
家族で楽しむこどもごはん
人参レシピコンテスト 優秀賞
○キャロット・ヌードル・スープ

2013年7月
クックパッド×アサヒビール
お手軽チーズおつまみレシピ 家族で囲む!おかづまみ賞受賞
○豆腐キムチのチーズグリル

2013年6月
クックパッド 
我が家のラーメンレシピ びっくりアレンジ賞受賞
○丸ごとトマト添え、冷やし塩ラーメン

2012年11月
北海道のほたてスピードレシピコンテスト 前菜部門受賞
○ほたてと香味野菜のスパイスたたき

2012年10月
アサヒオフに合う
ヘルシーおつまみレシピ
うまいオフ賞受賞
○茄子と蛸のサンラータン炒め

2012年9月
おきなわ食材 レシピねっと
全国ゴーヤ料理
レシピコンテスト2012
沖縄ホーメル賞
○ゴーヤとスパムのスパゲティ

2012年8月
ナスラックKitchen
あなたの自慢レシピ 掲載賞
○イタリア風トマトそうめん

2012年4月
象印
第13回
わが家の自慢料理コンテスト入賞
○野菜たっぷり!
肉巻きチーズコロッケ

2012年4月
アサヒビール×羅臼漁業組合
ウニレシピコンテスト 金賞受賞
○ウニと菜の花のたまご丼

2012年3月
ミツカン
「みんなのオリジナル鍋
    レシピコンテスト」
準グランプリ受賞
○アボカド蒸し鍋

2012年2月
亀田製菓
「COFFEEに合う 
    変わり種グランプリ」
グッドアイデア賞 受賞
○柿の種のアボカドクロワッサン

2012年1月
サントリー 金麦
「華やか米レシピ」
金麦賞 受賞
〇ポーク肉巻きおにぎり

2011年12月
ダイエー
「うち鍋55 
  鍋レシピコンテスト」
優秀賞受賞
〇アボカドのカレー鍋

2011年11月
JA全農新潟×クックパッド
「わが家のおにぎりレシピ」
大人のおにぎり賞受賞
〇照り焼きマイタケにぎり

2011年11月
アサヒビール
「ズバうま!秋のおつまみ」
優秀賞受賞
〇ナスのピリ辛味噌田楽焼き

2011年11月
ドクターズプラザ
「第二回えむぞぅくん健康レシピ大賞」特別賞受賞
〇キンピラゴボウの温玉ごはん

2011年10月
アサヒビール「オリジナル鮭レシピコンテスト」金賞受賞
〇鮭とアボカドのクロワッサン

2011年10月
雪国まいたけ&富士シティオ「きのこレシピ」最優秀作品
〇エリンギの
  ミートーソースグリル
〇たっぷりキノコの
      トマトカレー

2011年9月
TBSテレビ はなまるマーケット「サケ料理選手権」優勝
〇サケとトマトのだし茶漬け

2011年7月
キリン「午後の紅茶おいしい無糖」と楽しむ手軽で簡単!トッピングサンドレシピ コンテスト アイディア賞受賞
○アボカドのタルタル・クロワッサン

2011年6月
宝酒造「あなたの極旨おつまみレシピコンテスト」優秀賞受賞
○長ネギと納豆の包み焼き
○アスパラガスの味噌焼き
○グリーンピースとしらすのフリット


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